il contrinuto analizza le norme che attualmente proteggono il consumatori sensibili, nella specie, i consumatori allergici, rilevandone i limiti e mettendo in evidenza i rischi ai quali questo tipo di consumatori è ancora esposto.

Sulle orme degli allergeni: il possibilismo delle norme attuali e i nuovi scenari

Alessandra Forti
2025-01-01

Abstract

il contrinuto analizza le norme che attualmente proteggono il consumatori sensibili, nella specie, i consumatori allergici, rilevandone i limiti e mettendo in evidenza i rischi ai quali questo tipo di consumatori è ancora esposto.
2025
9788846771698
allergeni, regole informazione alimentare, norme sensoriali
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Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/20.500.12572/31029
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